デンマークを代表する伝統的なお料理と言えばオープンサンドイッチです。デンマーク語でスモーブローと発音します。基本的な食し方は、まず、最初の皿は黒パンとニシンの酢漬、次の皿は小エビ、スモークサーモン、キャビア、魚のフライ、ローストビーフ、ミートボール、温かいレバパテ、卵などの具からお好みを選び、具にあわせて黒または白パンで、最後にチーズを白または黒パンでいただきます。ナイフとフォークでパンと具を一緒に食べやすい大きさに切って食べます。
ビールと冷たいアクアビットで乾杯です。
（乾杯はデンマーク語でスコールといいます。）
日本語でご紹介しています。どうぞご覧ください
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エゴイスティン
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クロッグス
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デン ギュルザナ フォートン
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京都
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すき焼き
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